麺屋 誠栄@鴨居 その５後編

親子丼が

消えただけと思ってましたが
前回の店内写真見ると

親子丼だけじゃないね消えたのは。食いたかった鶏皮ネギ塩丼も無い、残念

そんな訳で

鶏味噌担々麵登場
パッと見味噌ラーメンですが

担々麺の証？挽肉が隠れてます、モヤシは居ません良かった良かった
麺は

残念ながらライ麦麺ではなく縮れ太麺、これが味噌の基本だそうです
挽肉拾い用だよね

穴開きレンゲ
そしてスープは

鶏味噌と言われないと鶏を感じないが、何と申しましょうかね、前回の味噌はかっすい５５の超濃厚味噌の真逆を行ってましたが、これは超濃厚味噌に寄せてきた感じと言えばいいか？濃厚味噌の部類には入るだろう多分。
超濃厚味噌はこれでもかってくらいどしっとした味わいでしたが鶏味噌担々麵は濃い割にはスルッと入って行く感じ。いくらでも食えそう（笑）
何気で量が少ないので

最後の最後で七味投入、味噌と七味はやっぱ良い

あっという間に

完食ごちそうさまでした、おいしゅうございました
ライ麦縮れ太麺を期待して通うとしますかねー。

そうそうカミさんは

鶏塩食ったんだけど

麺はライ麦細麺、塩と細麺は鉄板です
んでもってスープがよぉ

うめぇんだよこれがまた、次はこれ食おうかな

と言う事でこのあいだまた行って来たのですが、その話はいずれ（笑）